Масло

Масло

Масло подсолнечное нерафинированное

Производство = 550 т/сутки

Характеристики:

Название показателя Фактическое значение
Прозрачность прозрачная, допускается легкое помутнение
Вкус и запах
Цветное число, мг йода не более 25
Кислотное число, мг КОН/г не более 3
Перекисное число, ½ О ммоль/кг не более 7
Массовая доля влаги и летучих веществ, % не более 0.2
Массовая доля фосфорсодержащих веществ (в пересчете на стеароолеолецитин), % не более 0,6 (236 ррМ)
Массовая доля нежировых примесей, % не более 0.1

Масло рапсовое нерафинированное

Масло рапсовое нерафинированное используется в пищевой промышленности, а также в металлургической, мыловаренной, кожевенной и текстильной промышленности.

Недавно рапсовое масло приобрело популярность в качестве сырья для изготовления биотоплива.

Характеристики:

Название показателя Фактическое значение
Прозрачность прозрачная, допускается легкое помутнение
Вкус и запах свойственный масла рапсовом, без постороннего привкуса и запаха
Цветное число, мг йода не более 85
Кислотное число, мг КОН/г не более 4
Перекисное число, ½ О ммоль/кг не более 10
Массовая доля влаги и летучих веществ, % не более 0.25
Массовая доля фосфорсодержащих веществ (в пересчете на стеароолеолецитин), % не более 0,76 (300ррm)
Массовая доля эруковой кислоты в масле, % не более 5
Температура вспышки экстракционной масла, °С не ниже 230
Массовая доля нежировых примесей, % не более 0.15

Масло соевое нерафинированное

Масло соевое нерафинированное богато на витамины, микроэлементы (калий, натрий, кальций, магний, фосфор) и другие вещества (лецитин, линолевая кислота).

Используется предприятиями пищевой промышленности в качестве сырья для производства различных продуктов питания (маргарин, майонез и т.п.) и для производства кормов для животных.

Также соевое масло широко используют в фармацевтической промышленности, косметологии и др.

Характеристики:

Название показателя Фактическое значение
Прозрачность прозрачная, без осадка
Вкус и запах свойственный масла гидратированной, без постороннего запаха и привкуса
Цветное число, мг йода не более 60
Кислотное число, мг КОН/г не более 4
Перекисное число, ½ О ммоль/кг
— В конце срока хранения
не более 10
Массовая доля влаги и летучих веществ, % не более 0.15
Массовая доля фосфорсодержащих веществ (в пересчете на стеароолеолецитин), % не более 0.35
Температура вспышки экстракционной масла, °С не ниже 225
Массовая доля нежировых примесей, % отсутствует